Na sexta postei essa sopa para o pessoal adivinhar seu ingrediente principal. Ac…
Na sexta postei essa sopa para o pessoal adivinhar seu ingrediente principal. Achei que mais gente acertaria (considerando a dica e minhas postagens mais recentes). Isso prova que o caminho para a divulgação das frutas brasileiras ainda é árduo.
Pois bem, essa é uma sopa de Cruá! Em geral, eu uso essa fruta em preparos doces, como geleia, suco e sorvete, mas devo dizer que a sopa ficou incrível 👍. Segue a receita:
Sopa/ Creme de Cruá:
– 1,5 kg de cruá picado;
– 1 cebola picada;
– 4 dentes de alho;
– 500 ml de água;
– 1 colher de sobremesa de sal.
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho e o cruá. Quando a cebola murchar, acrescente a água e mexa de vez em quando até o cruá amaciar. Tire do fogo e bata no liquidificador até dar o ponto cremoso. Está pronta, fica ainda melhor servida com cebolinha ou salsinha fresca picada.
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