Coprinus comatus, um dos poucos cogumelos que (acho que) sei identificar. Não vo…


Coprinus comatus, um dos poucos cogumelos que (acho que) sei identificar. Não vou entrar em detalhes porque preciso estudar muito mais para poder repassar esse tipo de informação.
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Ele costuma nascer na horta. É delicado, macio e suave, nada borrachudo. O ponto de colher é antes do chapéu abrir, depois disso o cogumelo se liquefaz numa tinta preta viscosa (que pode ser usada como tinta, aliás). Novinho assim tem formato de ovo e “chapéu” cheio de escamas. Me lembra no sabor o cogumelo-paris fresco. Bem bom, ainda mais assim, de graça.
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Na dúvida, não coma. Tem várias receitas em inglês sob o nome de #shaggymane. Não pode ser consumido junto com álcool porque forma compostos tóxicos no organismo – evite álcool três dias antes e três dias depois, por segurança 🙂
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Esse é o #coprinuscomatus
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#guilhermeraniericogumelo



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