Coprinus comatus, um dos poucos cogumelos que (acho que) sei identificar. Não vo…

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Coprinus comatus, um dos poucos cogumelos que (acho que) sei identificar. Não vou entrar em detalhes porque preciso estudar muito mais para poder repassar esse tipo de informação.
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Ele costuma nascer na horta. É delicado, macio e suave, nada borrachudo. O ponto de colher é antes do chapéu abrir, depois disso o cogumelo se liquefaz numa tinta preta viscosa (que pode ser usada como tinta, aliás). Novinho assim tem formato de ovo e “chapéu” cheio de escamas. Me lembra no sabor o cogumelo-paris fresco. Bem bom, ainda mais assim, de graça.
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Na dúvida, não coma. Tem várias receitas em inglês sob o nome de #shaggymane. Não pode ser consumido junto com álcool porque forma compostos tóxicos no organismo – evite álcool três dias antes e três dias depois, por segurança 🙂
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Esse é o #coprinuscomatus
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#guilhermeraniericogumelo

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