Para quem ainda não sabe, meu livro está em pré-venda, edição atualizada :) Para…

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Para quem ainda não sabe, meu livro está em pré-venda, edição atualizada 🙂 Para quem adquirir, é possível optar também por um kit com sementes raras de PANC. Vou contar mais sobre as raridades que estão inclusas no kit (são seis tipos!).
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A primeira delas é o amaranto-vermelho ou rubi. Nesse kit há um mix de duas variedades dessa planta espetacular.
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O amaranto é um dos meus queridinhos na horta: fácil de cuidar, delicioso, bonito, cresce rápido e se multiplica fácil. As folhas são bem avermelhadas, quase cor de vinho, ficando mais pro pink quando jovens. As duas variedades que cultivo é a #hopireddye (sementes brancas) e a #redgarnet (sementes negras) – uma mais alta, outra mais arbustiva.
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O plantio não poderia ser mais simples: apenas jogue as sementes na terra e irrigue. Sim, não precisa enterrar. Em até 10 dias elas brotam, e logo se nota a linda cor avermelhada. Elas amam calor e vão bem no Brasil todo, mesmo nas regiões mais frias (nessas localidades, fica linda no verão).
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Em até 30-45 dias já dá para começar a colher, fazendo uma poda na planta e levando os ramos pra cozinha. Ela vai rebrotar e você poderá fazer isso algumas vezes. Se preferir, pode simplesmente deixar ela crescer, para poder ter sementes. Quando ela dá flores, uma variedade mantém a cor rubi, e a outra (a #redgarnetamaranth ) muda as cores das folhas para verde-escuro, num lindo contraste.
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As sementes podem ser usadas para brotos – cada planta dá milhares de sementes. Plantando uma muda, você poderá multiplicar indefinidamente. E os brotos são rosa-pink!
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Forma de uso: folhas cozidas ou refogadas; flores como corante, sementes cozidas ou pipocadas ou transformadas em farinha. Os brotos, em saladas. A planta toda é um excelente corante de tecidos, usado pelos indígenas da América Central e do Norte para tingir lã, sisal e algodão.
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Quem adquirir meu livro na pré-venda pode optar por levar um kit de sementes raras, dentre elas, o mix de amarantos vermelhos. Cultivei esse microlote de forma orgânica na casa dos meus pais, em Itu, especialmente para esse projeto 💚
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Para saber mais sobre o livro, clique em no link do meu perfil, conforme mostro na última página 🙂

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