DICAS DE COZINHA Da África 1. Nunca guarde cebolas e batatas juntas porque amba…
DICAS DE COZINHA Da África
1. Nunca guarde cebolas e batatas juntas porque ambas produzem um gás que faz com que qualquer uma delas estrague rapidamente.
2. Coloque duas ou três folhas de laranja no óleo de palma quente e leve ao fogo. Deixe as folhas ficarem pretas antes de removê-las. A essa altura, o óleo de palma se transforma em óleo de amendoim puro, dando também um sabor agradável à comida.
3. Para evitar sentir um calor apimentado nas mãos depois de cortar pimenta com as mãos nuas, esfregue-as com sal e óleo vermelho e lave-as.
4. Se acontecer de você salgar demais uma panela de sopa, basta colocar uma batata descascada. A batata absorverá o excesso de sal.
5. Se a sua sopa ou ensopado azedar durante o aquecimento, adicione um pedacinho de carvão e retire após o aquecimento, o sabor voltará.
6. Nunca coloque frutas cítricas (laranja, limão, lima, etc) ou tomates na geladeira. A baixa temperatura degrada o aroma e o sabor dessas frutas.
7. Ao armazenar recipientes vazios e herméticos, acrescente uma pitada de sal para evitar que fiquem malcheirosos.
8. Se o sal estiver ficando grumoso, coloque alguns grãos de arroz para absorver o excesso de umidade.
9. Para reutilizar o óleo de cozinha sem provar o que foi cozido anteriormente no óleo, cozinhe um pedaço de 1/4 “de gengibre no óleo. Isso removerá quaisquer sabores e odores restantes.
Crédito ao proprietário. Espero que você tenha aprendido alguma coisa
