Cosmos rosa é comestível. Além de ornamental e super fácil de cuidar. Existem t…


Cosmos rosa é comestível. Além de ornamental e super fácil de cuidar.

Existem três espécies principais de cosmos:

1. Cosmos sulphureus
2. Cosmos caudatus
3. Cosmos bipinnatus

O primeiro tem flores amarelas ou alaranjadas; o segundo tem flores rosadas matizadas de branco, com o cabinho muito longo. Esse segundo tem as folhas comestíveis, o famoso ulam raja, super aromática. A terceira é o das fotos, de flores brancas a rosadas e folhas finas.

Flores podem ser usadas cruas. O miolo é amargo, prefira as pétalas. Elas duram super pouco, então não são flores muito apropriadas para decoração de bolos, por exemplo. É colher e usar.

As folhas são excelente decoração comestível, além de muito saborosas. Obviamente, colha de plantas que ainda não floresceram para sabor suave, sem amargor, e textura agradável. Pode usar inteira ou picada, crua ou cozida. Recomenda-se moderação, pela carência de estudos sobre seu uso como alimento.

Na medicina popular, ele é antiinflamatório, bactericida, fungicida, digestivo e antioxidante, geralmente ustilizado na ásia na forma de infusão das folhas.

Sabia que uma PANC?

Ah sim, ele tem diversos cultivares, de flores dobradas, bicolores, e até perfumadas. Algumas variedades são anãs, inclusive, apropriadas para vasos. Todos são comestíveis.

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