Jasmim-do-imperador, jasmim-da-china, osmantus. Se quer uma planta para perfumar…


Jasmim-do-imperador, jasmim-da-china, osmantus. Se quer uma planta para perfumar a casa toda, é essa. Nativo da Ásia e de crescimento leeeento, esse arbusto da família das oliveiras e dos jasmins é daquelas plantas que dá para sentir o perfume a muitos metros de distância.
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As pequenas flores brancas se formam em cachos, e numa olhada rápida, passam quase imperceptíveis. Elas nascem no outono e inverno, e duram muitos meses. O perfume surgem no meio tarde e vai até a noite.
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O aroma é uma mistura de jasmim e algo de fruta, talvez pêssego, muito doce e agradável. As flores são obviamente comestíveis, saborosas demais. Na China, são usadas para aromatizar açúcar, chá verde e destilados. Também é feita a geleia, encontrada na internet com o nome de #osmanthussauce ou #osmanthusjam ou #osmanthussyrup ou #cassiablossomjam
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Se tiver abundância delas por aí, faça o xarope – basta ferver partes iguais de água e açúcar, e assim que dissolver, colocar um bom punhado de flores. Deixe esfriar tampado de um dia para o outro, coe e use para adoçar qualquer receita. Ou dissolver na água quente e ter um chá com sabor de abraço. O açúcar também é fácil de fazer – intercale camadas de flores e açúcar em um pote, deixe alguns dias, peneire, e terá um açúcar super perfumado.
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É uma das plantas que uso em todos meus projetos de paisagismo – a planta cresce lentamente, é mega resistente, e todo mundo se apaixona pelo perfume vibrante.
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Ah sim, ela vai bem no Brasil todo – gosta de solos férteis, tolera sombra parcial e tolera inclusive geadas fortes.
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Já conhecia essa flor? Se tiver um quintal, não pode faltar na sua coleção de PANC!
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Nome científico: #osmanthusfragrans
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#jasmimdoimperador #osmanthus #perfumaria #osmanthusflower #guilhermeranieriosmanthus #guilhermeranierijasmim #florescomestiveis #panc #edibleflowers
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Não, não é a dama-da-noite ou #cestrumnocturnum, planta cheirosa mas muito t*xica.
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As últimas fotos são do meu livro Matos de Comer, em pré-venda no link que está no meu perfil. Tem essa e uma outra centena de flores comestíveis. Comprando agora você garante o livro autografado, e ainda pode escolher receber um kit de sementes raras de PANC 🙂



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